2012年3月8日木曜日

鶏ささみの塩麹漬けと鮭の塩麹漬け、簡単です!

コープで購入した冷凍鶏ささみと、冷凍鮭切り身を塩麹漬けにしました。

買った時の袋のまま、塩こうじを入れただけです。

鶏ささみも鮭切り身も、まだカチンコチンに凍ってますけど、
このまま冷蔵庫にいれて置けば大丈夫です。

解凍できた頃に焼くだけで、食感はフンワリ♪プリッ♪と麹の良い香りで、とても美味しいですよ。
焼くのは、フライパンでもグリルでもOK!

塩麹に漬けたまま、冷蔵庫で数日は持ちますので、お弁当のおかずにも便利です。