スムージーで美しくなってみる？（まとめ３）

最近とても関心があるので、自分のためのメモまとめです。

簡単…とは言っても、材料を揃えて、作るの面倒くさーい…(；´Д｀)

そこで、私のおすすめを紹介します！
大好きな「自然の都【タマチャンショップ】」の「母なるスムージー」です。
私が以前からおすすめしている「みらいのしょうが」を販売しているお店です。
なかなか良いですよ、これ！

母なるスムージー

美容の赤
赤の食物は、美容の赤。トマトに含まれている、ポリフェノールの一種、リコピンや、お肌をケアするビタミンCなどがたっぷり。「赤」の食材はお肌をサポートする栄養素がたっぷりと含まれています。

浄化の緑
緑の食物は、食物繊維が豊富に含まれています。βカロテンをはじめ、ビタミンC、ビタミンE、各種ミネラルと相乗し、腸内環境をスッキリ、おなかをきれいにしてくれます。

パワーの黄
黄色の食物の多くは、しょうが、かぼちゃ、パイナップル、レモン、ゆず等、栄養価が高い物が多く、積極的に取り入れたい食物です。また、バナナのようにパワーチャージするようなものも多いのが黄色の食物の特徴です。

守りの橙
βカロテンやビタミンAは、体をあらゆるものから守る成分。橙の食物は、この栄養を含むものが多いのが特徴です。ビタミンCやクエン酸を多く含み、体を守ります。

若々しさの紫
紫の食物には、豊富なポリフェノールを含んでいます。日中の紫外線で体はダメージを受けます。このポリフェノールは、日常のストレスから体を守り、エイジングケアに、とても大切な成分です。更に配合したビタミンEにより、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助けます。

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干えのき＋ちりめんじゃこ＋生姜の佃煮レシピ

えのき茶を飲んだ後のえのきたけ・・・出涸らし（でがらし）？　茶殻（ちゃがら）？
とにかく、水筒やポットに残った干しえのきの戻ったものの活用法です。

冷蔵庫にあった材料で、思い付いたのが佃煮でした。
と言っても、私は正式な佃煮の作り方を知りませんが。

ちりめんじゃこ（縮緬雑魚）は、関東の方では「しらす干し」でしょうか。

イワシ類（カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなど）の仔稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品です。
小さな魚たちを丸ごと食べるので、カルシウムが豊富です。

【干しえのきとちりめんじゃことしょうがのつくだにのレシピ】

【材料】
・　干しえのきの戻ったもの（えのき茶の出涸らし）
・　ちりめんじゃこ（シラス干し）
・　生しょうが
・　砂糖
・　しょうゆ
・　酒
・　みりん

いずれも、分量は適宜です。適当で構いません。
私は、砂糖と生姜を多目にするのが好きです。
因みに、砂糖はきび砂糖を使ってます。
酒とみりんは、無ければ入れなくても構いませんけど、その場合は、水を少々足します。

ちりめんじゃこには、結構しょっぱめの塩味が付いてますので、しょうゆの入れ過ぎには注意してください。



【作り方】
（１）
しょうがを刻みます。
千切りでも、みじん切りでも、薄切りでも、お好みで。

（２）
材料全てを鍋に入れて、中火にかけます。
湯気が～～～(；´Д｀)


（３）
焦げないように混ぜて、水分を飛ばすように煮詰めます。


（４）
出来上がり～♪


しょうががピリッと効いて、甘辛の味で、ご飯が進みますよ。
夏バテで、食欲がわかない時にも良いかもしれません。
汗をかいた時には、塩分補給も必要ですから、お勧めです。
えのきと生姜には、食物繊維が豊富ですよ。

酒粕で作る甘酒レシピ・酒粕はカスじゃない！素晴らしい酒粕

酒粕を買って来ました。
白鹿というお酒の名前だけは知っています。

酒粕の袋には、「かす汁、甘酒、お料理のかくし味に。」と書いてあります。
とりあえず、まずは、甘酒を作ってみました。

【酒かすで作る甘酒の材料】
・酒粕・・・200g
・水・・・1000ml
・砂糖・・・お好みで
・生姜、塩・・・お好みで

【酒かすで作る甘酒の作り方】

１．お鍋に酒粕を小さくちぎって入れます。
２．水を半分くらい入れて、火にかけます。
３．酒粕を混ぜながら溶かします。
  （私は泡立て器で酒粕を押さえて切りながら潰して混ぜました。）　

４．酒粕の固まりが無くなったら、残りの水を入れて、沸騰させます。

５．甘味はお好みで、味を見ながら調整してください。
  （私は、お砂糖を控えたいので、カロリー０の甘味料を入れました。）

６．生姜をちょっと入れると、ますます体が温まります。
  （私は「みらいのしょうが」と言う粉末しょうがを入れました。）
  （「みらいのしょうが」は蜂蜜の入ってた容器に入れてます。）
  お塩をちょこっと入れるのも良いようです。

体がポカポカ温まって、じんわり染み渡る感じがします。
酒粕には、健康や美容にも良い成分が豊富に含まれていますので、
積極的に摂りたいものです。

あ、そうそう！
酒粕を手で（指先で）ちぎった後、指先がしっとりすべすべになりましたよ。
それで、酒粕でパックをしたら良いんじゃないかなー?!と思いました。
近い内にちゃーんと調べて、良いようだったら、実行してみますね。

⇒［酒粕：ウィキペディア］
⇒［日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果！ : ためしてガッテン - NHK］

こうじドリンク（甘酒）を作ってみよう（６）こんな飲み方はいかが？

前回、２月１６日に作ったこうじのドリンク（甘酒）⇒こちら
今日（２月２４日）で飲み切りました。
ペットボトルに入れて、冷蔵庫保存をしていたのですが、
味に変化はなく、最期まで美味しく頂けました。

お気に入りは、ホットミルク（単に牛乳を温めたもの）に、甘酒を入れて、
生姜パウダーをパッと一振り。（蜂蜜の入っていた容器に入れているので）
ポイントは、牛乳を温め過ぎないこと。
ホットミルクと甘酒は１：１くらいかな～、お好みでどうぞ。

牛乳を豆乳にかえてみてももちろん美味しいよ。

ほっこりと身も心も温まります。

冷たいままで、オレンジジュースなどで割っても良いですね。

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甘酒　酵素　麹

こうじドリンク（甘酒）を作ってみよう（５）麹のドリンク出来上がり

部屋中に甘酒の甘～い香りが立ち込めています。
午前１０時に仕込んだ甘酒の完成です。
炊飯器の保温で、約１０時間発酵させました。

900mlのペットボトルに入れました。
　
このまま加熱はせずに、冷蔵庫で保存します。
薄めないでそのまま飲んだら、甘すぎるくらいですが、とろりと美味しーい！
とても優しい自然でまろやかな美味しさです。
ほっこり癒されて、元気が出てきそうです。

お湯１：甘酒１　くらいで丁度良い感じの甘味です。
生姜も入れたら、益々美味です！
私は粉末の生姜を使ってます。
▼おすすめはこれ、タマチャンショップの「みらいのしょうが」

蜂蜜の入っていた容器に詰め替えて使ってます。（超便利！）
この「みらいのしょうが」は、ほんのちょっとでピリッと効きます。
紅茶に入れて、生姜紅茶も美味しいですよ。
とてもお気に入りで、リピート購入しています。

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