低糖質おから入りチーズケーキのレシピ

糖質オフのチーズケーキを、電子レンジで作る実験をしてみました。
レシピを書いておきます。

【材料】
クリームチーズ　---　200g
ラカント　---　大さじ３杯
おからパウダー　---　大さじ5杯
卵　---　3個
生クリーム　---　200ml
レモン汁　---　大さじ1杯
ベーキングパウダー　---　小さじ半分

【道具】
ボウル
ゴムべら
300mlくらい入る電子レンジ対応容器

【作り方】
ただ混ぜて、電子レンジにかけるだけですが、
丁寧に説明するならば、
１．ボウルでクリームチーズとラカントを混ぜる。
２．おからお入れて混ぜる。
３．卵を1個入れて混ぜ、2個目を入れて混ぜ、3個目も入れて混ぜる。
４．生クリームとレモン汁とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
５．電子レンジ対応容器に、おたまで1杯半くらいを入れる。
６．たねを入れた容器1個ずつ電子レンジにかける。600wで約2分。500wならば2分ちょっと。
７．生のとろとろした部分がなくなれば完成。

膨らみ過ぎてスポンジ状になっているから、ベーキングパウダーは要らなかったかな？という感じです。
でもとても美味しいですよ♡♪
生クリームは、ぜひ純乳脂肪の物をお使いください。植物性油脂の物はお勧めしません。
ラカントとは、羅漢果エキスとエリスリトールから作られた『カロリー0』の『自然派甘味料』のシリーズです。

ジップロック保存容器 300ml

おいしく作れる 低糖質スイーツ

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糖質オフ大全科 水野雅登(監修)

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低糖質おからとプロテインのパンケーキのレシピ

糖質を制限している方向けの低糖質なおからとプロテインのパンケーキです。
パンケーキと言っても、蒸しパンのような仕上がりです。
材料を混ぜて、電子レンジでチンするだけの簡単さです。
タンパク質と食物繊維がたっぷり！です。

【材料】パンケーキ2個分
・おからパウダー　---　20g
・プロテインパウダー　---　20g
・ベーキングパウダー　---　2g
・豆乳　---　100ml
・鶏卵　---　1個

おからは、粉タイプの乾燥した物を使います。
プロテインは、お好みの味（風味）の物でOKです。
ベーキングパウダーの代わり→食用の重曹。
豆乳の代わり→牛乳
甘みが欲しい場合には、ラカントなどの甘味料を追加してもOKですが、砂糖やはちみつ、メイプルシロップを使っては、糖質制限になりませんので、ご注意なさってください。
溶かしバターを加えるのは、仕上がりがしっとりして良いです。

【道具】
・電子レンジで使用できる容器

【作り方】
１．材料全てを容器に入れて、よく混ぜ合わせる。
２．混ぜ合わせた物を2つの容器に分けて、1つずつ電子レンジにかける。
500w　---　2分～3分
600w　---　1分50秒～2分30秒
短い時間で加熱時間をセットをし、固まっているかどうか様子を見て、生の部分が残っているようなら、もう少し電子レンジにかけるようにする。
機種によって、加熱むらが出来たり、加熱時間に差がありますので、ご自分で加減してください。

糖質オフ・スイーツ レシピ本

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DHCプロテイン ダイエットケーキ

おすすめプロテイン

おからパウダー

ラカントS 顆粒

大豆粉、おから、豆乳、ココナッツオイルの混ぜるだけレンジ簡単パン

材料を混ぜて、電子レンジでチン♪するだけの簡単レシピのパンです。
小麦粉と砂糖を使わないので、糖質制限中でも気軽に食べられます。

大豆とココナッツオイルのレンジパンのレシピ

【材料】

大豆粉	…	50g
乾燥おからパウダー	…	20g
希少糖シロップ	…	20g（カロリー0などの他の甘味料に変更可）
豆乳	…	100g
ココナッツオイル	…	15g（オリーブオイルなどに変更可）
卵	…	1個
塩	…	少量
ベーキングパウダー	…	2g

【作り方】

（１）電子レンジ対応容器に、材料を全部入れて混ぜる。

（２）へらで表面を平らにする。

（３）電子レンジ、500wに、蓋をせずに5分かける。

↑さかさまにして出して、切ったところ。


このレシピは、私のオリジナルなので、家にあるものを使って、分量も適当です。
無い材料は、他の物に代用したり、分量もお好みで増減しても、大きな失敗は無く出来ると思います。

一般的なパンと同じ食感、味、風味を期待して食べると、当然のことながら、「えっ？！」となると思います。（笑）
「大豆食品を食べているんだ」と思いながら食べてくださいね。


今回使った材料の、大豆粉、おから、豆乳、ココナッツオイル、希少糖には、それぞれに良い働きがあります。

［大豆粉］・・・糖質をセーブできるので、小麦粉の代用品として用いられ、栄養価が高い。

［おから］・・・ 蛋白質と食物繊維、不飽和脂肪酸のリノール酸が豊富。

［豆乳］・・・高蛋白、低カロリー。大豆蛋白は、コレステロール低下作用があると言われている。

［ココナッツオイル］・・・ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は、他の油と違って体に蓄積されず、既に付いてしまっている脂肪を巻き込んで燃焼してくれると言われている。

［希少糖］・・・ 希少糖のいくつかには血糖上昇抑制作用が認められるものがある。

スムージーで美しくなってみる？（まとめ２）

最近とても関心があるので、自分のためのメモまとめです。

スムージーを作ってみよう♪

■グリーンスムージーの材料

●野菜

ほうれん草、水菜、菜の花、小松菜、青梗菜、空芯菜、ターサイ、三つ葉、春菊、せり、セロリ、クレソン、ケール、大葉、かぶの葉、人参の葉、おかひじき、明日葉、パクチー、バジル、パセリ、ミント、モロヘイヤ、ルッコラ、レタス、サニーレタス、パプリカ、トマト、キュウリ

●果物

りんご、梨、桃 、ネフタリン 、プラム（プルーン、スモモ）、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、マルベリー（桑の実）、ブルーベリー、オレンジ、ネーブル 、柚子、ライム 、みかん、レモン 、グレープフルーツ、デコポン 、すだち 、パパイヤ、パッションフルーツ、マンゴー、バナナ、パイナップル、デーツ（ナツメヤシ）、アボカド、柿、ぶどう、キウイ、いちじく 、メロン、スイカ



■グリーンスムージーの作り方

（１）きれいに洗ってミキサーに入れる。
（２）完全に野菜や果物の塊が見えなくなるまで混ぜる。



■スムージーの作り方リンク

⇒ スムージーのレシピ 4722品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが ...
スムージーの簡単おいしいレシピ（作り方）が4722品! 「正統派！甘くて低糖質☆ スムージー」「甘ウマ☆正統派☆アサイースムージー」「ホウレン草と生姜のホット スムージー」「女子力炸裂☆(笑)ビーツスムージー」など

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人気のスムージーレシピ（作り方）。カフェにあるような色とりどりのスムージーがおうちで 作れます！飾りもつけて思いっきりおしゃれにしちゃいましょう！

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グリーンスムージーの簡単おいしいレシピ（作り方）が1240品! 「簡単グリーンスムージー 」「エッグリーンスムージー」「飲みやすい♡グリーンスムージー！」「春菊が隠し味 グリーンスムージー♪」など

⇒ グリーンスムージーのレシピ・作り方 - 楽天レシピ - 楽天市場
グリーンスムージーのレシピ・作り方のランキング



■スムージーを作る道具・ミキサー

▼Panasonic ファイバーミキサー ブラックメタル MX-X300-K


▼Vitantonio（ビタントニオ） マイボトルブレンダー　マンゴーVitantonio VBL-30-MG


▼TIGER ミキサー レッド SKR-J250-RB


▼ハリオ フルーツスムージーメーカー(手動) オフホワイト HDJ-L-OW

酵素 スムージー で 手軽に 健康 ダイエット ★ ブレンダー おすすめ ミキサー ジューサー ボト... 価格：4,094円（税込、送料込）

スムージーで美しくなってみる？（まとめ１）

最近とても関心があるので、自分のためのメモまとめです。

スムージーとは？

ウィキペディアより 

（英語: Smoothie）スムージーは、凍らせた果物、又は野菜等を使った、シャーベット状の飲み物である。

クラッシュドアイス（砕いた氷）を使用したフローズンドリンクやフローズンカクテル、アイスクリームと牛乳で作るシェイクなどにも似ているが、スムージーは材料そのものを凍らせて使用する。

スムージーのレシピ

1. 細かく切った果物や野菜等を冷凍庫の中に入れ凍らせる。
2. 凍った材料を牛乳やヨーグルト、アイスクリーム、氷等と一緒に、ミキサーに入れる。（この時、甘くしたければ蜂蜜やガムシロップなどを入れる）
3. ミキサーを使い、かき混ぜれば完成。口の広いグラスに注ぎ、好みでフルーツ等を添える。

スムージーの良さは

• ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
• カロリーが低い
• 簡単、手軽 

▲はじめてのスムージーBOOK


▲人気カフェのスムージーが自宅で作れる! かんたんレシピ122―おいしいから毎日続けられる! きれいにやせられる!


▲からだの中から若返るグリーンスムージー健康法


▲ＮＨＫ まる得マガジン 毎日楽しくヘルシーに！ はじめてのスムージー 2014年 10月／11月 ［雑誌］ NHKテキスト

鯖缶に注目！太りにくくなる?! インクレチン、GLP-1

注目のキーワード　「サバ缶」・・・なぜ？

インクレチンホルモン
GLP-1という消化ホルモンの作用で、太りにくくなる決め手

・　DHA ・　EPA　　　　　　　 ・　食物繊維 ・　クルクミン

→

GLP-1の分泌を促す

サバ缶には、DHAやEPAが多く含まれている！

GLP-1の効果
・　脂肪肝の改善
・　満腹感を得やすくなり食欲抑制
・　中性脂肪の吸収阻害
・　ナトリウムの排泄


ウィキペディア
→［GLP-1］
→［インクレチン］


クルクミンは、カレーなどに使われるウコンに含まれているので、鯖入りのカレーで、野菜もたっぷり（食物繊維たっぷり）なら、「最高！」って事かな？

だからって、食べ過ぎちゃあダメですよ。(⌒^⌒)ｂ

サバカレー

べジブロスを作ってみました～ベジブロスの野菜スープ（レシピあり）

冷蔵庫に野菜がたくさん。
傷まない内に、食べなくっちゃ～と、野菜たっぷりスープを作ることにしました。

野菜の皮や、種、へたなど、捨ててしまいがちな部分には、フィトケミカルがたっぷりなんですって。
フィトケミカル＝植物栄養素

信頼できる生産地のお野菜を使って、べジブロスを作ってみましょう。
ベジ＝ベジタブル（野菜）、ブロス＝だし

野菜を50℃の温湯に浸けて、きれいに洗います。
50℃洗いです。
沸騰したお湯と、同量の水を混ぜたら、だいたい50℃くらいになります。
給湯器で温度を設定して蛇口から出るようにしとくと便利ですね。
50℃洗いの説明は、また別の機会にしたいと考えています。





野菜の皮や、種、芯、へたは捨てずに取って置きます。
じゃが芋の芽は、用心して、残念ながら捨てました。
かぼちゃ、にんじん、玉ねぎ、じゃが芋、ピーマンを入れました。
お好みの野菜で良いと思います。
セロリがおすすめって聞きました。



べジブロスのきちんとしたレシピはあるようですが、
私はもう、分量を量ったりせずに、適当な感じでやってます。
鍋に、水と野菜を入れます。


火にかけて、沸騰したら弱火にして、20分ほど煮込みます。


良い色と香りのだしができました。


これは、デジブロスとは関係ないけれど、隣のコンロで作ってた焼き芋♪
このグリルパンは、肉、魚、野菜、色んな物が素晴らしく美味しく焼けちゃいます。

オークス　スチームロースター　UCS３ レッド ＵＣＨＩＣＯＯＫ

オークス　スチームロースター　UCS３ レッド＋ワンクリックトング　ＵＣＳ４　付き オークス

蒸しながら焼き上げる新しい調理方法。食材の旨みを活かし、表面はパリットと、中はふっくらと新しい美味しさです。本体表面はこびりつきにくいダイアモンドフッ素コート加工。


おおっと、話がそれちゃいました。ごめんなさい。(o_ _)ｏ))ペコリ


野菜とベジブロスを鍋に入れて、ことこと煮込んで、野菜スープを作ります。



味付けは、塩とこしょうだけです。
小ねぎの小口切りを散らして出来上がり。

ベジブロスのおだしで、スープの素や、コンソメ、ブイヨンなどなくても、豊かな味わいですよ。
肉や魚が入ってないので、素朴なお味の野菜スープです。

野菜不足かな～と言う時に、おすすめですよ。

ベジブロスをはじめよう。 (レタスクラブムック)  タカコ・ナカムラ ホールフードスクール	だれでも簡単、すぐできる! 50℃洗い 　驚異の調理法とおいしいレシピ  タカコ・ナカムラ
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