低糖質おから入りチーズケーキのレシピ

糖質オフのチーズケーキを、電子レンジで作る実験をしてみました。
レシピを書いておきます。

【材料】
クリームチーズ　---　200g
ラカント　---　大さじ３杯
おからパウダー　---　大さじ5杯
卵　---　3個
生クリーム　---　200ml
レモン汁　---　大さじ1杯
ベーキングパウダー　---　小さじ半分

【道具】
ボウル
ゴムべら
300mlくらい入る電子レンジ対応容器

【作り方】
ただ混ぜて、電子レンジにかけるだけですが、
丁寧に説明するならば、
１．ボウルでクリームチーズとラカントを混ぜる。
２．おからお入れて混ぜる。
３．卵を1個入れて混ぜ、2個目を入れて混ぜ、3個目も入れて混ぜる。
４．生クリームとレモン汁とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
５．電子レンジ対応容器に、おたまで1杯半くらいを入れる。
６．たねを入れた容器1個ずつ電子レンジにかける。600wで約2分。500wならば2分ちょっと。
７．生のとろとろした部分がなくなれば完成。

膨らみ過ぎてスポンジ状になっているから、ベーキングパウダーは要らなかったかな？という感じです。
でもとても美味しいですよ♡♪
生クリームは、ぜひ純乳脂肪の物をお使いください。植物性油脂の物はお勧めしません。
ラカントとは、羅漢果エキスとエリスリトールから作られた『カロリー0』の『自然派甘味料』のシリーズです。

ジップロック保存容器 300ml

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