炊飯器で作る糖質オフ・たんぱく質たっぷりケーキのレシピ

簡単パンケーキレシピ！
糖質少なめ、たんぱく質多め、混ぜて、炊飯器に入れて、スイッチポン♪でできます。
糖質を制限したいけれど、パンケーキも食べたい・・・という時にどうぞ。
豆腐効果でもっちりふんわり、とても美味しいですよ。

【材料】

バター	- - -	20g(大さじ2杯弱)
絹ごし豆腐	- - -	150g(小さいパック1個)
鶏卵	- - -	1個
プロテインパウダー	- - -	大さじ3杯
糖質オフホットケーキミックス	- - -	180g
豆乳または牛乳	- - -	30ml～50ml

←絹ごし豆腐はこんなのが使いやすくて便利ですよ。

【道具】
電子レンジ対応ボウル
ホイッパー(泡立て器)
スパチュラ(ヘラ)
クッキングシート(オーブンペーパー)
炊飯器(ケーキコースのある炊飯器をおすすめします↓)
「タイガー 炊飯器 5.5合 IH 土鍋コーティング 時短早炊き機能 ホワイト 炊きたて」ケーキやスープ、煮込み料理などが作れる「炊き分けメニュー」

【作り方】
１．ボウルにバターを入れて、電子レンジに30秒ほどかけ、溶かす。
２．バターの入ったボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーでよくかき混ぜて、とろとろにする。
３．卵、プロテイン、ホットケーキミックスを加えて、混ぜる。
４．たねの固さが丁度良い感じになるように、様子を見ながら豆乳を加えて混ぜる。
とろとろ流れる感じではなくて、もったりとした感じ。
５．炊飯器の底に、丸く切ったクッキングシートを敷いて、たねを入れる。
６．炊飯器の炊飯スイッチを押して、加熱する。
この分量ならば、1回の炊飯時間で出来上がると思われますが、生の部分が残っているようならば、もう一度炊飯スイッチを押すか、保温のまま数分放置して様子を見る。

【アレンジ】
バターの代わりにマーガリンは使わないでください。
甘さが欲しい場合には、ラカントなどを加えてください。
お食事パン風に、食べやすい大きさに切ったチーズ、ウインナー、ハムなどを加えても美味しいです。
レーズンなどのドライフルーツを加えるのは、糖質が高いので、お勧めできませんが、砕いたナッツは良いと思います。

クッキングシート

ホイッパー

スパチュラセット

低糖質ホット ケーキミックス

パン・ケーキメニュー のある炊飯器

ホエイプロテイン あっさりミルク風味

天然甘味料

ラカントS

エリスリトール